Si eres fanático de KFC, seguramente has notado que la ensalada de col que solían servir no tenía el mismo color de hace algunos años. La ensalada, que solía ser verde, ahora es de un tono más pálido. ¿Qué pasó con la ensalada de col de KFC? En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el cambio de color de esta popular guarnición y las razones detrás de este cambio. Descubre por qué la ensalada de col de KFC solía ser verde y cómo ha cambiado a lo largo de los años.

Por qué la ensalada de col de KFC solía ser verde

La ensalada de col es un acompañamiento popular en muchos restaurantes de comida rápida, y KFC no es la excepción. Sin embargo, los clientes que han visitado el restaurante de pollo frito durante mucho tiempo pueden recordar que la ensalada de col solía ser de un color verde brillante. Entonces, ¿por qué ha cambiado?

El ingrediente secreto

El ingrediente secreto de la ensalada de col de KFC era un polvo de color verde llamado «clorofila». Este polvo se usaba para darle a la ensalada su color característico y también se afirmaba que tenía algunos beneficios para la salud. Sin embargo, en 2011, después de años de uso, KFC decidió eliminar la clorofila de su ensalada de col.

¿Por qué se eliminó?

La razón de la eliminación de la clorofila de la ensalada de col de KFC se debió a una combinación de factores. En primer lugar, algunos clientes no estaban contentos con el sabor de la ensalada, y eliminar el polvo verde era una forma fácil de cambiar el sabor sin tener que cambiar la receta por completo. En segundo lugar, la clorofila también puede tener un sabor amargo, lo que puede haber sido un factor en la decisión de eliminarla. Finalmente, KFC también estaba buscando reducir la cantidad de aditivos artificiales en sus productos, y la clorofila era uno de ellos.

¿Cómo se ve la ensalada de col de KFC ahora?

Después de eliminar la clorofila de la ensalada de col, KFC cambió el color de la ensalada a un tono más natural. La ensalada de col de KFC ahora se ve más parecida a la de otros restaurantes de comida rápida, con un color ligeramente amarillento. Sin embargo, sigue siendo un acompañamiento popular y un favorito de muchos clientes de KFC.

Conclusiones

La eliminación de la clorofila de la ensalada de col de KFC fue una decisión tomada por múltiples razones, incluyendo el sabor, la reducción de aditivos artificiales y la satisfacción del cliente. Aunque algunos clientes pueden extrañar el color verde brillante de la ensalada de col, sigue siendo un acompañamiento popular en KFC y un componente clave de su menú.

Preguntas frecuentes sobre «Por qué la ensalada de col de KFC solía ser verde»

¿Por qué la ensalada de col de KFC solía ser verde?
La ensalada de col de KFC solía ser verde debido a que se utilizaba una variedad de col llamada col rizada. Esta col tiene un color verde oscuro y un sabor ligeramente amargo, lo que le daba un sabor distintivo a la ensalada de col de KFC.
¿Por qué KFC cambió la receta de la ensalada de col?
KFC cambió la receta de la ensalada de col debido a las preocupaciones de salud pública en relación con el uso de ciertos aditivos alimentarios. La nueva receta eliminó algunos de estos aditivos y cambió la variedad de col utilizada, lo que resultó en una ensalada de col de color blanco cremoso en lugar de verde oscuro.
¿Qué ingredientes se utilizan en la nueva receta de la ensalada de col de KFC?
Los ingredientes de la nueva receta de la ensalada de col de KFC incluyen col rallada, zanahorias ralladas, cebolla picada, azúcar, vinagre, mayonesa y sal.
¿Por qué la nueva ensalada de col de KFC es de color blanco en lugar de verde oscuro?
La nueva ensalada de col de KFC es de color blanco debido a la variedad de col utilizada en la receta. En lugar de utilizar col rizada, la nueva receta utiliza col común, que tiene un color blanco cremoso.
¿La nueva ensalada de col de KFC tiene el mismo sabor que la ensalada de col original?
La nueva ensalada de col de KFC tiene un sabor ligeramente diferente al de la ensalada de col original debido a los cambios en los ingredientes y la variedad de col utilizada. Sin embargo, muchos clientes de KFC han afirmado que todavía les gusta la nueva ensalada de col y que es una buena alternativa a la versión original.

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